东南网8月2日讯(本网记者 陈诗婷 通讯员 喻亮 张逸)近来，晋萝卜产品创制效果展现及专家对接会在泉州轻工职业学院举办，刮起一场探究胡萝卜产品创制的“脑筋风暴”。会议由泉州轻工职业学院主办，泉州市功用食物研制使用中心和泉州轻工职业学院科学技术协会联合承办，旨在经过建立产学研深层次地交融的交流平台，共谋晋萝卜工业高水平质量的开展新途径。
会上，中轻集团首席科学家蔡木易教授、福建农林大学副校长郑宝东教授、泉州市政协原一级巡视员骆沙鸣、晋江市政府副市长王也夫、晋江市东石镇镇长蒋家兴、泉州轻工职业学院校长黄重成、福建省福禧种子有限公司总经理彭雪娟、友臣食物集团总裁助理陈玮、中国农科院蔬菜花卉研究所研究员庄飞云、福建省食物加工与储藏工程学会理事长曾绍校、泉州市功用食物研制使用中心副主任谢加凤等政企代表、专家学者纷繁讲话，献计献策，一起讨论晋萝卜产品立异创制之道。
在政产学研多方携手推进下，即食胡萝卜粉、益生菌富集胡萝卜冻干块、益生元富集胡萝卜果酱、胡萝卜吸吸果冻、即食胡萝卜脆等新效果纷繁出现。蛋挞、面包、果汁、蛋糕、布丁……对接会现场，添加了晋萝卜质料的食物琳琅满目，更是令人食指大动。对接会现场，除了科研专家、院校学者，还特别邀请了友臣、旺瓜、品鉴、贝奇、爱同乡等闻名食物企业代表参与。
据悉，晋江栽培胡萝卜面积近6万亩，是福建省最大的胡萝卜栽培基地。2020年，东石镇以胡萝卜主导工业优势当选“全国农业工业强镇”建造名单。福建省福禧种子有限公司选育出“禧红202”胡萝卜种类，打破了晋萝卜种子长时间依靠进口的“卡脖子”难题。
