8月18日，提高广州城市能级纵横谈暨广州世界消费中心城市培养建造一周年研讨会在广州羊城构思产业园举办。据悉，该活动是羊城晚报创刊65周年系列活动之一，在广州世界消费中心城市培养建造一周年之际，经过专家说话、圆桌谈判、建立智库等方法，深入开展世界消费中心城市研讨，一起助力打响“广州消费”品牌，提高广州城市能级。
在“广州老字号 冲浪新消费”圆桌对话环节，广州轻工集团华糖食品公司商场总监柏晓冬表明，以老字号“广氏”为例，老品牌的年青化并不是单纯的在包装上方法上“年青人化”，更多的是经过产品线和展示方法拉近与年青人的间隔。
“广氏”诞生于1934年，而广东市民耳熟能详的广氏菠萝啤则创始于上世纪70年代末，是我国第一个果味啤酒品牌，具有深沉的岭南文明特征，在华南地区极具影响力。
作为广州预包装饮料职业的佼佼者，老字号广氏“不服老”，也将触手伸向了线下。广氏团队从北京路“广氏1934”快闪店的成功运营中得到启示与决心，以品牌的文明根由、顾客的品牌认同为优势，结合时髦IP元素，立异运营理念，在永庆坊开设了“广氏1934”品牌馆。本年5月，广氏于江南西商圈敞开了第二家“广氏1934”品牌馆。
“在线下品牌馆，咱们建立了‘广氏’品牌与顾客深度融合的空间，也成了品牌线上传达的网红点。”作为一位“90后”，柏晓冬坦言，跟着消费主体的改变，传统的饮食业亟需构建与年青人沟通的桥梁。传统的饮料重本钱，需求供应链支撑，而线下的场景泽愈加方便高效，经过线下餐饮场景加强与年青顾客的沟通，可以反推工业化产品的发育，也可以为老字号带来更多的附加值。
记者了解到，在2021年“十一”黄金周期间，永庆坊“广氏1934”品牌馆到店人流量高达2万多人次，“广氏”饮料工坊的产品也备受市民与游客喜爱。根据公司规划，本年还将敞开第三家“广氏1934”品牌馆，继续探究品效合一的新途径。
麦芽啤酒花遇上甜心菠萝，广氏菠萝啤面世人世。正如广氏菠萝啤诞生时的磕碰一般，“跨界”与“探究”是贯穿广氏发展过程的基因。
消费晋级的脚步加速行进，餐饮职业的产品多元裂变也与日俱新。为了抓获年青“粉丝”的味蕾，除了主打的菠萝啤外，广氏品牌还研制布局了预调酒、精酿啤酒、茶饮料、功用饮料、果汁饮品、饮用水、植物饮品等多种“菠萝+”类别产品，在研制SKU方面大力拓宽。2021年，广氏推出了复刻经典口味的玻璃瓶装果汁汽水、0卡菠萝气泡水等多款新品。本年，广氏又推出了“金菠萝”菠萝汁制造酒。
立异推进之下，2021年，广氏销售额近3亿元，完成经营收入同比增加超30%。
记者了解到，广氏品牌产品不光在华南地区坚持极高的终端浸透率，还逐渐走向国内的其他当地。2021年，广氏产品在省外商场进行布局，开辟了华东、西南等新商场。据泄漏，下一步，广氏品牌的广东省外销售额方针估计将到达3000万元。
老字号品牌要怎么解锁“新玩法”？柏晓冬表明，在现在，想要靠近年青人，要害就在于掌握年青人的心思，“现在的年青人最杰出的特色便是文明自傲、热心国潮与寻求别致”。
与此同时，柏晓冬也说到，现在，许多的国潮依然停留在外表与方法上，国潮、国货的探究应该延伸向更深的内在层面。
“关于广东、广州来说，发掘归于本地的‘国潮’特点，就应该是日子化、接地气。”柏晓冬着重，关于广东本乡老字号、新国货来说，要打造有自己基因特点的“潮”，就要捉住要点，将产品的覆盖面延伸向方针群体的日子方面，“以柠檬茶举例，不同于一般的柠檬茶，在这个品类的测验上，广氏将探究柠檬茶的本地化和差异化，比方运用普洱茶底，增加陈皮等。”
