中商情报网讯：果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制作而成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
我国政府格外的重视食品安全质量安全，2021年3月《中华人民共和国国民经济与社会持续健康发展第十四个五年规划和2035年远大目标纲要》发布，提到要加快具有区域带动作用的有突出贡献的公司规模化建设，提升公司知名度和品牌影响力。深化数字化的经济与食品产业融合创新。大力推进实施“严密监管+社会共治”的食品安全战略，确保“四个最严”落到实处，产品合格率达98%以上；积极调动和有效整合第三方力量，形成食品安全社会共治的良好格局，增强消费者的购买信心。
数据显示，2016-2020年我国果汁行业市场规模较稳定。由2016年1153.3亿元增至1272.0亿元，年均复合增长率为2.5%。中商产业研究院预测，2021年我国果汁行业市场规模可达1287.1亿元。
数据显示，从零售市场结构来看，低浓度果汁为市场消费主流，低浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的74.3%，中浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的19.8%，纯果汁零售量占果汁饮料总零售量的5.9%。
数据显示，我国果汁行业有突出贡献的公司市占率均超过10%，行业中市场占有率前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品、汇源果汁。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，几乎所有果汁生产商都有低浓度产品。
数据显示，2020年我国酒、饮料和精制茶制造业出货值达到饮食业出货值198.5亿元，累计下降12.9%。最新多个方面数据显示，2021年1-5月我国酒、饮料和精制茶制造业出货值达到饮食业出货值85.3亿元，累计同比增长0.6%。
由于花了钱的人健康的重视，所以更倾向于功能性餐饮等等消费。而未来，果汁饮料将会促进优化其功能性，在原有基础上添加益生菌、矿物质等，让其不仅是饮料，还将具备一定的保健功效。
2019年，慢慢的变多的年轻人开始注重健康养生，兴起了大众对NPC果汁的关注度，NFC果汁有着不错的市场表现。未来，NFC等采用的一些技术创新的果汁将备受关注。
近年来，慢慢的变多年轻人表达了对零糖、零脂、零卡的产品诉求，需要我们来关注的是无糖和低糖饮料的趋势。据统计分析，中国将近80%的消费者比较关注现在餐饮中的成分，特别是饮料成分，对饮料中的糖含量关注度比较高。在未来，无糖和低糖的饮料，茶饮料、果汁等的关注度较高。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国果汁饮料行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
