概要：白酒行业在2023年展现出业绩韧性较强，行业周期属性弱化的特征。酒企分化持续加大，表现为库存、批价和任务进度的差异。高端酒和区域龙头表现较好，次高端酒内部出现分化。消费场景上，宴席需求火爆而商业活动偏弱，导致白酒消费结构下移。C端触达成为重点，酒企费用投放明显向C端倾斜，采用各种方式增强与消费者接触。数字化建设对酒企管理改革起到关键作用，通过价盘管控、窜货管控和降低费用率，实现产品价盘稳定和渠道价值再分配。上半年出现小规模提价潮，下半年茅台提价带动部分酒企跟提，但对行业整体溢出效应尚不明确。
概要：2023年，白酒产业进入新一轮调整周期，过去多年积累的产业内部矛盾集中表现在库存高企、价格倒挂、动销缓慢为主的三大方面。这一产业背景下，酒企助力终端促销、酒商加码去库存步伐的同时，布局新品也是谋求增长的一大思路。因此，在近两个月来，以名酒为引领的品牌陆续推出甲辰龙年生肖酒，提前抢占生肖文创酒赛道。首先，生肖酒作为高端文创产品价值稀缺，利润空间足够大，对经销商而言是增利型产品；其次，生肖酒消费对象多为高净值群体，有一定消费能力，在传统大流通领域动销滞后的情况下，能够弥补渠道利润收缩的情况。
3.11月烈酒进口数据下滑，日本威士忌量额大跌65.71%与67.95%
概要：近日，海关总署公布了2023年11月的烈酒进口数据。中国大陆地区的烈酒进口量额竟双双出现下滑，其中进口量下滑20.31%，进口额下滑13.56%。究其原因，在烈酒中占主导地位的白兰地与威士忌出现了下滑。其中白兰地的进口量额分别下滑20.92%与14.13%，威士忌的进口量额下滑27.90%与17.50%。
4.五粮液申请基于SHAP值的酿酒工艺参数优化方法专利，提高白酒的产出质量
概要：专利摘要显示，本发明主要涉及酿酒工艺技术领域，提供一种基于SHAP值的酿酒生产的基本工艺参数优化方法，确定白酒酿造过程中对产出酒的质量的影响因素的最佳取值，提高白酒的产出质量。
概要：据企查查显示，近日，泸州博科产业投资合伙企业成立，执行事务合伙人为泸州璞泉私募股权投资基金管理有限公司，出资额约5亿人民币。据悉，泸州博科产业投资合伙企业营业范围为以私募基金从事股权投资、投资管理、资产管理等活动。
概要：近日，劲牌有限公司公布消息，首位数字虚拟人员工——东方劲正式上线，担任该酒企品牌大使一职，助力旗下中国劲酒、养生一号酒、毛铺酒等产品的多元化场景营销。
概要：郎酒西班牙上市发布会暨庄园酱酒品鉴晚宴在马德里举行，郎酒真正开始启动西班牙市场。活动现场，郎酒与郎酒西班牙总经销、西班牙福建华人华侨总商会主席陈信召现场签署合作协议，正式拉开在西班牙的上市帷幕。
概要：12月15日，王府井全球购数字零售平台与山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司达成战略合作。未来，双方将结合王府井全球购线验线上购买的特点，计划通过数字化零售和跨境电子商务平台，实现产品在全世界内的推广和销售。
概要：麒麟控股公司（Kirin Holdings）正在运用人工智能寻找灵感来开发新产品。据公告解释，这家饮料制造商正在与顾客进行采访，以明白他们对其产品的感受。这样的一个过程在大多数情况下要长达50个小时。为了更好的提高效率，麒麟正在测试人工智能作为改进手段。麒麟希望能够通过让生成式人工智能考虑顾客访谈中的调查来缩短这类产品的开发周期。通过向模型提出有关产品概念和口味的问题，从而得到可拿来设计新产品的见解。因此，麒麟的AI在AI功能列表中添加了文本到酒的功能。
概要：近日，百事旗下知名玉米片品牌多力多滋宣布与烈酒品牌Empirical合作推出一款奶酪玉米片风味酒饮：Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit，将多力多滋玉米芝士片的标志性风味带入烈酒领域。
概要：烈酒巨头百加得（Bacardi）已完成了商业化使用氢燃料烧制玻璃酒瓶的试验。据介绍，采用新酒瓶的产品将于未来几周内推出。该试验是百加得与高端玻璃制造商Hrastnik1860进行的合作，创新性使用氢气作为主要能源，为玻璃炉提供动力，进而减少通常作为玻璃瓶生产副产物的温室气体排放。
