不论是商超便利店内的成品饮料，还是街头饮品店里的现制饮品，都有不少热饮新品出现，暖柜也成为了便利店的必备。毕竟，
去年饮品行业数据报告数据显示，季节天气变化对饮品温度需求起决定作用。夏季，消费者选择正常冰和少冰的占了64.6%；到了冬季，热饮卖得更好，占到54.7%。
尤其近几年暖饮市场持续走高，特别是在亚太地区。据GlobalData发布的《亚太热饮行业的机遇：高增长经济体提供的机遇分析》报告的多个方面数据显示，亚太地区热饮市场规模，从2017年的1593亿美元，增加到2020年的2159亿美元，复合年增长率达6.3%。
而且，暖饮市场规模还在不断扩张。中国作为亚太地区最青睐暖饮的国家之一，中商产业研究院报告说明，在中国市场，暖饮市场规模达数千亿元。
除暖饮在季节和地区的优势外，各大品牌也在根据消费者的消费观和需求选择进行创新，伴随着年轻人“养生”理念的兴起以及对自身健康的关注，不少消费者对于冬季暖饮的需求日益提升。
无论是主动拓展业务增加消费场景，或是被迫“卷起来”和竞品一起抢占用户。慢慢的变多的品牌开始抢占冬季暖饮赛道。
三得利中国官网显示，三得利上新蜜香系列、利趣奶茶系列等多款暖饮；农夫山泉主打暖饮的打奶茶系列最新推出了铁观音口味；豆源和也上新多款豆浆产品；红牛、可可满分上新了可加热饮料...
现制茶饮赛道也有很多品牌聚焦大众对秋冬季热饮的需求，推出相关新品。沪上阿姨上新超有料麻薯冻冻奶绿、人气百香果金菠萝等热饮套装；奈雪的茶在点单界面增加了“热饮推荐”栏，包含热芋泥鲜奶茶、热霸气西柚等人气产品...
从品类层面分析，奈雪的茶、农夫山泉、冲击波等品牌的热饮囊括了奶茶、果汁、无糖茶饮料等品类，与当前热饮的主流品牌三得利、统一、康师傅等相比，产品线高度相似，某些特定的程度上也加剧了热饮市场的竞争态势。
可口可乐公司认为，热饮对于都市年轻消费者来说，“季节保暖”和“社交享受”的需求为先；对于跨年龄段的家庭来说，“美食陪伴”和“节日休闲”需求更多些。
目前饮料市场已进入白热化竞争阶段。但热饮产业仍然是一块尚未被瓜分的膏腴之地，在当下热饮品类的发展中，始终没有一个单品或品牌做大做强，能成功抢占所谓“冬季饮料淡季”表象下的大蛋糕。
只要需求还未被满足，就有无限市场潜力，因此各大品牌的布局并非无的放矢。消费品行业资深投资人吴晓鹏认为，冬季是饮料市场的传统淡季，动销并不理想。
暖饮的推出更多的是为了弥补因季节带来的市场损失，平衡销售的淡旺季，较大程度地延长产品的销售周期，维护好终端客情，进而能维持着较好的品牌势能。随着暖饮市场规模不断扩张，冬天喝热饮的消费习惯正在慢慢地养成。
实际上，在上面这些“专业”的热饮产品出现之前，三得利蜜香暖橙、蜜香暖柚，统一阿萨姆奶茶、雅哈咖啡，康师傅经典奶茶、本味茶庄，雀巢咖啡等就曾是暖柜中的主流品牌。
“保温杯里泡枸杞”，秋冬季节，保暖与养生需求往往捆绑在一起。极目新闻记者探访发现，今年的热饮也更看重健康养生等细致划分领域，主打“低脂”、“无糖”、“无添加”，抢占秋冬市场。
养生似乎成为了饮料企业入局暖饮市场的首选，各大饮料品牌暖饮基本都瞄准了保暖、无糖、养生等强功能性特点。
可口可乐在2020年就推出了“可口可乐生姜+”汽水，主打养胃保暖；北冰洋发布了“杞橙、天生桂杞、敲核、打麦”四款热饮新品，聚焦营养价值；三得利推出的升级版冬季暖饮，就包括经典无糖乌龙茶、黑乌龙茶等产品；走“养生范”的山海关也曾推出的热饮“喝玉米”和“核桃花生露”。
消费者对于暖饮的消费已经从传统的奶茶、乳茶转变为更为健康的低糖、功效性热饮，梨、枣、姜等暖身养生元素的饮料在暖柜中出现的概率也慢慢变得大。
而有研究多个方面数据显示，年轻人已是当下养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费群体占健康养生消费群体的83.7%。值得一提的是，年轻人在健康消费选择上更趋个性化，呈现出赶潮养生、懒系健康、内卷营养、悦己消费四大趋势。
实际上，餐饮行业靠强势的广告轰炸来获得消费者购买的时代已逝去。从当前的消费趋势能够准确的看出，消费者更看重产品的健康属性。
满足他们更高品质和精细化的消费需求，探讨和追寻与新生代们对话和共鸣的途径，现在已经成为各大品牌争夺饮料市场增量空间的重要课题。
尽管各大品牌纷纷布局暖饮市场，但由于受到包材的局限和原材料方面的要求，部分消费者对于暖饮产品也产生了担忧，认为饮品放入暖柜中加热可能会对其保质期限、营养成分等产生影响。
因此要布局暖饮市场，技术问题同样是需要注重的点。比如果汁等产品，加热到60度就会影响口感，在高温中长期保存会更易变质。推新品的同时，需要考虑到热饮的特殊属性，对产品包材、原料质量等方面的要求。
有业内人士指出，热饮市场发展，对包装材料、保质期长短、暖柜配备等都有一定要求。因此，行业进入大分化后，竞争的红利将更倾向于头部品牌。
另一方面，具有醇厚感的饮品，如奶茶、奶咖等相比纯茶和美式则更具温暖属性，受众也更多。还有小巧瓶身的热饮，卖得似乎更好，因为容易吸引追求暖饮的消费者，从暖柜取出像捧在手心的暖宝宝，及时饮用，方便携带。
寒冬将至，伴随着慢慢的变多饮品品牌踏足热饮领域，整个市场的增长趋势愈发明显，饮料行业或将重要的转折。
面对庞大的暖饮市场，聪明的经销商可以慢慢的开始布局了！想要知道更多饮料行业最新讯息，就来咱们【快消之家】看看！
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