在日常饮食中，有人爱吃肉类，也有人喜食海鲜、动物内脏等高嘌呤食物。饮食中的嘌呤经过分解代谢发生尿酸，当机体嘌呤代谢紊乱发生的尿酸过多和(或)尿酸分泌削减，就会构成高尿酸血症，从而导致痛风。
理论上嘌呤含量超越150mg/100g的食物都归于高嘌呤食物，最重要的包含各种动物内脏、海鲜类以及各种肉汤等。患有痛风和高尿酸血症的人群要想防止痛风的发生，饮食上主张仍是不要摄入高嘌呤的食物。
当然，痛风人群除了需求防止各种高嘌呤食物外，为削减痛风急性发生，还有几个必需要分外留意的点：
①除了各种海鲜、肉类等高嘌呤食物外，各种浓肉汤的嘌呤含量极高，并且会跟着熬煮时刻的延伸而添加，汤汁越浓嘌呤含量越高。痛风和高尿酸血症集体想要防备痛风发生最好不喝汤，如果是在痛风急性发生期禁止喝肉汤。再有，肉汤热量较高，会添加发胖危险，而肥壮与痛风也有着亲近的联系。
②尽管常见酒类的总嘌呤含量一般都不超越10mg/100g，但由于酒类或许会经过削减尿酸分泌和添加尿酸生成两种途径使血尿酸添加，因而导致痛风发生危险添加。因而，痛风人士应防止喝酒。
③含糖饮料包含各种果汁，一般含有很多的果葡糖浆或果糖，会促进尿酸生成;过多糖的摄入还或许会引起胰岛素反抗，直接削减尿酸的分泌，因而应尽或许的防止果糖含量较高的生果，如柿子、葡萄等。
④调味品：某些厨房中常见的调味品嘌呤含量较高，不利于操控痛风。比方鸡精、鸡鲜粉的嘌呤含量居高，总嘌呤含量大于500mg/100g;而辣椒油、花椒、芥末、胡椒粉等调味料较为辛辣影响，简单使神经振奋，或许会促进痛风发生，因而平常做菜时也要少用或不必。
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痛风常识，/h3
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