眼下，被各种添加剂、无养分的奶茶、果汁搞怕了的市民发现，眼见为实，看着榨出来的果汁喝得定心，贵就贵点。
这些鲜榨果汁店如漫山遍野般冒出，饮品价格比一般的饮品贵出数倍，但本钱究竟是多少？
在汉口江汉路、菱角湖、武昌徐东等多个热烈商圈里，鲜榨果汁正在比拼开店。店员们将琳琅满目的生果排放在台面上，让咱们顾客一看就觉得新鲜可人，食欲大开。
唐家墩一家鲜榨果汁店里，从蔬菜胡萝卜到西瓜、芒果、火龙果等，都能调配榨汁来喝。蔬菜汁的价格较廉价，11、12元不等，生果的则贵些，有18元、21元等价位。在江汉路、徐东商圈，鲜榨的果汁价位在10元到12元。
不过，价格没阻挡住年青人们的脚步。“贵就贵点吧，看着都是新鲜生果做的，喝得定心。”一名女孩子说。
在一家鲜榨果汁店的门脸上，记者还看到一张打印出来的新闻报道，上面写着：“你还敢喝奶茶吗？奶茶里就没有奶。”而就在邻近开着好几家奶茶店、一般果汁店。公开叫板——看来，鲜榨果汁店底气很足。
鲜榨果汁店究竟赢利几许？记者致电一家北京鲜榨果汁加盟总店，招待人员泄漏，只需交1.8万元的加盟费，就能把“关键技术”学到家。“开鲜榨果汁店，不要阐明高难度的技巧，人工、店面都自己找，关键是怎样配比生果，怎样贮存生果等技术性的问题。”她说。
关于记者提出的一杯鲜榨果汁怎样定价，本钱究竟多少？她给记者算了了笔账，一杯芒果加火龙果的鲜榨果汁，400毫升，卖价16元，质料本钱只需2.7元。抛开人工、店面等本钱，至少能够赚8元。
“详细怎样配比，你得问咱们的师傅，这需求交了加盟费才干知道。”她奥秘地说。但她介绍，鲜榨果汁赢利惊人。比如，西瓜出汁率80%，苹果出汁率70%等，一斤西瓜就能出一杯400毫升的果汁。“你自己算算，一斤西瓜进价才几毛钱，一杯果汁至少能够卖10元。”但她着重，一定要调配好，出汁率高的调配出汁率低的，比如西瓜调配柠檬，西瓜调配凤梨。
当然，生果就没必要进那么好的了。“批发商业商场里，2.5元一斤的苹果，可完全当质料。”
“刚开始不知道生果的用量，每天要丢掉一两成。”武昌一家鲜榨果汁店老板小秦说，店面由于在富贵商圈，所以前期装饰、租金、设备、人工等，总投入超过了十万元。每个月的赢利也就几千元，慢慢地探索，现在能够月入万元了。
在江汉路等商圈里，不少年青人对饮品不考究，奶茶、冲调果汁饮品，价格适中就行。
在一些定位中高端的大型购物广场里，首要的客群都是白领、小家庭。他们特别注重天然、健康，往往乐意花钱去买朴实的果汁。白叟都觉得划不来。“家里有榨汁机，一个猕猴桃加两个梨子，能够打一大杯子，最多2.5元。”记者孙珺
