国内的果蔬汁产品多达几十上百种，价格也从两三元到数十、一两百元不等，记者看出，浓度越高，价格也越高，但在低浓度果汁产品中，价格却相差无几。对此，北京东方艾格农业咨询有限公司软饮料分析师陈静和记者说，正是由于低浓度果汁占了约80%的市场占有率，其竞争也更激烈，浓度越低，利润空间也越窄，且低浓度的成本构成已经透明化，价格很难再提升。因此，低浓度果汁绝大多数都是在拼销量。相反，生产中高浓度果蔬汁的企业少，产品也比低浓度产品少很多，这一些企业往往走高端渠道，如现代通路便利店等，这样一方面符合消费群体，一方面定价的自由度也比较大。
记者查阅资料也发现，除了市面上的可果美果蔬生活、统一番茄汁、果汁先生等价格较高以外，网上不少国内的产品如大湖100%苹果葡萄汁（1000ml×12瓶）也高达147元；汇源中华果萃系列枸杞+胡萝卜复合果汁饮料（500ml×15盒）叫价180元；国外进口产品如日本进口札幌混合果汁饮料（500ml×24瓶）更是高达345元。
一位不愿具名的业内的人表示，中高浓度果蔬汁的营养比低浓度高很多，但价格也相差较大，对公司来说，成本增加并没那么大，只是现在人们的消费意识还不到位，还没有把追求健康的功能放在第一位，仅是以解渴为目的，随着健康教育的普及，中高浓度果蔬汁必将成为大趋势，并逐渐取代低浓度果汁。
市面上的瓶装果汁纯度差异很大，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和线%含量的纯果汁等几种。必须要格外注意的是，果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁完全是不同的概念，不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也比其他的更贵。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”地域差异是农产品的一大特色，水果也不例外，因此，原料果的产区决定了一瓶果汁的基本品质。事实上在全世界内，某种水果仅有限的几处最佳产区。比如，巴西圣保罗出产优质橙子，西班牙瓦伦西亚出产优质葡萄，新疆乌苏出产优质番茄等。所以，要尽可能地选择优质产区水果榨出的果汁。
果汁能保留多少水果的自然品质主要根据生产的基本工艺。生产的全部过程无添加的果汁品质更接近水果本身，正规生产厂家一般来说都会在瓶体包装上标明有无添加剂，仔细察看就能发现。此外，灭菌、罐装、储存、运输这些环节也会某些特定的程度影响果汁的品质，最好的办法是尽可能地选择大品牌。（记者 陈福香 实习生 俞涛）
