今夏，货架上的瓶装饮料包装悄悄变大了。950mL的外星人电解质水、1L装的海之言电解质饮料、1.5L餐饮装的娃哈哈AD钙奶、2L大容量桶装的汇源果汁，加上去年的东方树叶900mL装、东鹏饮料的1L装“补水啦”电解质饮料，还有康师傅上市多年的1L大包装……瓶装饮料市场呈现出别开生面的“吨水神器”画风。
“吨水神器”是网络上一个比较形象、夸张且带有一定趣味性的表述，它指的是大容量的瓶装饮料，用“吨水”来强调容量之大。
据尼尔森3月发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，600—1249mL规格的大瓶即饮饮料成为行业增长的新亮点。这一规格段在所有规格中的销售额占比，从2019年的6.4%增长至2023年的11.3%。大即饮也包含了多个品类，其中功能饮料2023年对比2019年销售额增长213%，即饮茶增长105%，碳酸饮料增长101%。
“以平时购买的一款饮料为例，500mL规格一般售价5元左右，900mL规格售价7元，有时叠加门店优惠，6元就可以买到手。价差才1—2元，容量却有400mL的差距，而且夏天饮水量原本就大一些，一天喝900mL正好。”山东济南一消费者表示，相比之前500mL的普通装来说，大瓶装更有性价比。调查发现，各品牌大包装容量饮品基本都是“加量不加价”，以每100mL的单价进行计算，大包装饮品相较于普通包装会便宜20%左右。
某饮料行业从业人员表示，一瓶饮料的成本包括原材料成本、包装成本、人力成本、设备成本、运输成本以及营销成本等。就目前饮料市场上大小两种规格的产品来说，成本主要在原材料、包装、运输成本上。随着生产技术的进步和规模的扩大，大规模生产大包装饮料能够在某些特定的程度上降低单位成本。例如，采购原材料时，大量采购能够得到更优惠的价格。在包装方面，虽然大包装的单个成本可能较高，但由于数量的增加，平均到每毫升的成本可能降低。
聚酯瓶片是聚对苯二甲酸乙二醇酯（简称聚酯，PET）的一种产品形态，在包装行业中大范围的应用，大多数都用在饮料瓶等，具有低成本、轻质、高透明度和可回收利用的优良特性。山西一家销售饮料空瓶企业的销售人员称，以市面上常用的PET材质饮料瓶为例，一件（130个）起购的500mL空瓶，单价为0.4元，1L空瓶单价为0.7元，如果交易量大还可优惠。
此外，在生产线上，自动化程度的提高减少了对人工的依赖，以此来降低了人力成本。“对于饮料企业来说，推出大包装饮料不仅仅可以减少相关成本，还能提高市场竞争力。通过提供更具性价比的产品，吸引更加多消费者购买，从而增加销售额和市场占有率。对于消费者而言，大包装饮料满足了他们在夏日或特定场景下对大量饮品的需求，同时相比来说较低的单位价格也让我们消费者感觉更加实惠。”上述饮料行业人士表示。
由于每日补水观念逐渐深入人心，消费者开始注重每日饮水量。白开水没味道，自己做喝的又太麻烦，无负担饮料逐渐进入人们视野。根据英敏特中国发布的《2024年跨界饮料》显示，47%的受访者喝非酒精饮料是为了日常补水，即将非酒精饮料作为水的替代品，以实现每日饮水量达标的目的。
那为什么需要大瓶呢？业内的人表示，这还在于日常饮用量的大幅度的提高。“在无糖茶品类，慢慢的变多消费者把无糖茶当水替，日常饮用量大幅度的提高，所以大包装更适用。”
从每人每日饮水量需求看，大瓶饮料的规格确实在某些特定的程度上能够很好的满足消费者的补水需要。权威科学学术期刊《Science》的一篇研究发现，20—35岁男性每天的水周转量（身体使用的水的总量）为4.2L；20—40岁女性每天的水周转量为3.3L；人体水周转量随着年龄的增长而下降，到达90岁左右时下降至2.5L左右。人体水周转量与每日所需饮水量有直接关联，这意味着一位20多岁的男性每日平均饮水量为1.5—1.8L；对于20多岁的女性来说，每天饮水量可能需要达到1.3—1.4L。
根据尼尔森对全国饮料行业规格段划分，大即饮及大瓶饮料的包装规格为600—1249mL和1249—1999mL，刚好契合人们的每日饮水量需求。
小红书一用户表示，大瓶装的性价比会更高，很适合假期宅家喝，或者家庭聚餐一起喝。另有分析认为，大包装饮料密集上新的品类，恰好对应大小企业聚集、市场渗透加快、富有潜力的赛道，各品牌还在加速竞争，从卷口味、配方、工艺，再到卷包装，大包装产品也成为刺激市场、丰富消费场景、扩充产品矩阵的一种方式。
在当前竞争激烈的饮料市场中，除了常见的标准容量瓶装饮料，大瓶和迷你瓶的产品正以更加细分的品类横扫市场。
华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，消费习惯的变化、消费场景的多样化，推动了饮料市场包装容量的变化。部分消费者生活节奏快，更倾向于一次性购买量大、饮用时间长的商品，以减少购物频次。大瓶装饮料有相对较低的单位价格，正好符合这一趋势，既方便储存又满足日常饮用需求。对于饮料制造商来说，大瓶饮料的生产在一定程度上可以通过规模效应降低成本，同时借助大容量的视觉冲击吸引消费者的注意，增加品牌的曝光度和市场份额。
与此同时，迷你瓶以其小巧可爱的外形、便于携带的特点，精准满足了消费者在单人即时饮用、控制摄入量或者追求多样化尝试等方面的需求，也在市场中开辟出属于自己的一片天地。例如，在办公室、健身房等场所，迷你瓶饮料方便消费者随时享用，且不会造成剩余浪费。此外，迷你瓶饮料还常常被用于新品推广，消费者可以较低的成本尝试新口味，降低了购买风险，有助于饮料企业快速打开新品市场。
詹军豪表示，大小包装饮品的推出，可以看作是企业在成熟期采取的一种市场渗透和价格策略，基本上是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。市场竞争的加剧促使企业不断创新以满足那群消费的人需求。各大品牌纷纷推出加量版、迷你版饮料，以差异化策略吸引消费者眼球，进而提升市场份额。
中国食品产业分析师朱丹蓬对大包装饮料非常看好。他表示：“中国的饮料消费者，要么就喜欢很小的，要么喜欢很大的，这是一个趋势，也是行业发展的规律。”朱丹蓬表示，大包装的推出，绝大多数都是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。“在整个消费端的需求不断多元化的背景之下，不同的包装匹配着不同的市场、渠道与消费群体，这是整个快消品未来发展的一个重要的趋势。”朱丹蓬说。
29日，2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演。
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